Jak můžete popsat rozdíl mezi cappuccinem a macchiato?


Odpověď 1:

Ptáte se: Jak můžete popsat rozdíl mezi cappuccinem a macchiato?

Tradičně:

  • cappuccino je jeden šálek espressa (~ 30 ml espressa) + ~ 120 ml napařené mléčné pěny nahoře (řekněme, napůl mléka a napůl pěny, smíchané dohromady), podávaný v cappuccinu (celkem: ~ 150 ml); jeden šálek espressa (opět ~ 30 ml espressa) s malým množstvím pařené mléčné pěny, podávaný v šálku espressa; latte macchiato je dušená mléčná pěna + jedno espresso + další více dušená mléčná pěna a poslední malá kapka espressa, ve vrstvách, podávané ve vysoké sklenici; kafelatát je dobré množství horkého mléka (bez pěny nebo jen nepatrného množství) smíchané s malým množstvím espressa ve velkém šálku;

Takže, odpovědět na vaši otázku:

  1. u cappuccina kladete důraz na mléčnou pěnu (a při snídani si musíte dát něco k pití s ​​vaším kornetem; caffè macchiato je jen pravidelné espresso s malým množstvím mléčné pěny; u latte macchiato kladete důraz na mléko a kávu) vrstvy (tedy průhledné sklo, aby byly jasně viditelné), u kafelatu kladete důraz na dobrou snídani na bázi mléka, s trochou espressa pro jistotu.

Odpověď 2:

Cappuccino, pojmenované po cappuccinských mnichech, o nichž se tvrdí, že ho vymysleli, je káva střední síly, složená z jedné třetiny espressa, jedné třetiny napařeného mléka, jedné třetiny napěněného mléka. Pěna nahoře by se neměla začít potápět po dobu minimálně sedmi minut a sáček hnědého cukru by měl trvat několik sekund, než se pomalu propadne. Macchiatto je naproti tomu pojmenováno ve vztahu k Italům pro „obarvené“, protože se jedná o espresso „obarvené“ úplnou pěnou, bez mléka, jen pěnou. Ačkoli se příchutě velmi liší v závislosti na intenzitě espressa a rozdílu ředění, obsah kofeinu v obou je stejný, takže pití plnějšího ochuceného makchiatta vás nepřestane víc než cappuccino.